☕Nosso padrão de moagem
Ao escolher o café já moído, entenda melhor qual o nosso padrão de moagem
Em nossa loja on-line, ao escolher o café é possível selecionar o seu café em dois formatos: em grãos ou moído.
Nosso padrão de moagem é para métodos coados.
Veja na imagem abaixo, onde você pode selecionar o formato desejado.
Sempre recomendamos a compra do café em grãos, pois suas características sensoriais permanecem por mais tempo.
O café moído na hora do preparo produz uma experiência muito mais prazerosa, possibilitando a degustação do café ainda na sua plenitude sensorial. Comprando os cafés em grãos, também temos a vantagem de realizar ajustes na moagem, principalmente no espresso, até chegar na extração que nos agrade mais.
Mas caso você ainda não tenha o moedor, você pode selecionar a opção "Moído" e iremos enviar os seu café já moído, no padrão de moagem (granulometria) para coados.
Nosso padrão de moagem é para métodos coados, como por exemplo: Melitta, V60... e pode ser que a nossa moagem atenda a outros métodos também, como a Cafeteira Italiana (Moka), Aeropress...
Não recomendamos a nossa moagem para o espresso, ela teria que ser um pouco mais fina.
Mas não somente por isso, mesmo que fizéssemos a moagem específica para espresso, outro fator é que cada máquina de espresso possui uma regulagem de moagem mais adequada para aquele modelo. Então fica impossível realizar a moagem de espresso que atenda a todos os modelos de máquinas.
Outra questão de comprar o café moído para espresso é que mesmo que a nossa moagem atenda ao modelo da sua máquina, os primeiros cafés extraídos podem até ser agradáveis, com boa crema, com qualidade boa de extração, mas com o passar do tempo, o café já moído vai perdendo as características mais rapidamente, provocando um gosto desagradável devido à oxidação acelerada.
Esses são os nossos cafés indicados para espresso, clique no link para ver mais.